知名啤酒品牌检出呕吐毒素,我们还能放心喝吗?
近日,香港消委会测试了30款啤酒,包括多个知名品牌。测试发现6款啤酒的实际酒精浓度与标示有较大差异,其中哈尔滨麦道啤酒高出0.97%。
哈尔滨麦道啤酒还被检出含有"脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,又称DON)",也称"呕吐毒素",每公斤含26微克,其余样本未检出。百威啤酒相关负责人表示称,哈尔滨啤酒麦道样本中DON的检测含量远低于中国国家标准(谷物及其制品),也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准。
△香港消委会测试的30款啤酒
DON是一种真菌毒素,常见于生产啤酒的谷物原料如玉米、大麦、小麦等及其制品中,因此啤酒中也会有出现DON的可能性。人体摄入被DON污染的食物后,可能出现一系列急性中毒症状,如厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等。严重的DON中毒甚至可能损害造血系统,导致死亡。
呕吐毒素/Deoxynivalenol
目前中国香港和国际上均未对啤酒中DON含量设限。但据香港消委会援引,FAO/WHO建议DON日摄取量低于每公斤体重1微克可保障大多数人健康。以此计算,60公斤成人日饮4罐该问题啤酒仍在安全水平内。
不过,消委会提醒,此建议量只是保障公众健康的下限,长期或大量摄入DON仍可能损害健康。DON可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状,与常见胃肠道疾病相似而易被忽视,存在安全隐患。
保障食品安全,CATO提供呕吐毒素标准品,帮助企业、检测机构从源头把关,对原料和产品进行系统、全面的检测。
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