继被世卫组织认定可能致癌之后，阿斯巴甜再起风波！-医疗器械网

继被世卫组织认定可能致癌之后，阿斯巴甜再起风波！

来源：瑞士万通中国有限公司分类：动态 2023-11-09 10:40:21 10阅读次数

事

件

2023年7月14日世界卫生组织官网发布相关评估结果，将阿斯巴甜列为可能的致癌物。一石激起千层浪，各国食品安全组织纷纷就此发表声明，表示在允许范围内，阿斯巴甜的安全性不存在问题。

然而此事刚刚平息不久，得克萨斯大学圣安东尼奥分校的一项研究又发现，男孩自闭症的发病率与其母亲在怀孕或母乳喂养期间每日饮用无糖汽水或相当数量的阿斯巴甜之间存在关联。虽然相关专家表示该研究存在局限性，并不能充分证明二者的因果性，但是依然不免引起人们对于阿斯巴甜的担忧。

阿斯巴甜的使用范围十分广泛，到目前为止，阿斯巴甜已被应用于100多个国家生产的6000多种产品中。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定其可用于糕点、雪糕、饮料、糖果、饼干等产品，不同食品中限量值为0.3~10g/kg不等。

离子色谱不但可以测量食品中的阿斯巴甜，还可以同时对安赛蜜、甜蜜素和糖精进行检测，此外三氯蔗糖也在离子色谱的检测范围之内。

阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精

Metrosep A Supp 10 色谱柱可以将阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精从诸多水溶性成分中分离。Dose-in 浓度和流速的梯度淋洗可以更好的分离待测物质并减少分析时间。

饮料中的阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精

检测过程中我们还对可能存在的干扰物质苯丙氨酸和牛磺酸进行了验证，结果表明这些成分在抑制器中转为阳离子并在抑制器再生期间清除，并不会干扰分析。

三氯蔗糖

三氯蔗糖也是常见的甜味剂，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定不同食品中三氯蔗糖添加量不得超过0.15~5.0g/kg。

相对于目前常用的 HPLC-MS 法，离子色谱法更加简单可靠。仅需一个高压泵等度淋洗，常规电导检测器即可完成检测，并且具有非常高的特异性和灵敏度。

能量饮料中的三氯蔗糖

除此之外，离子色谱还可用于食品中硝酸盐/亚硝酸盐、多种磷酸盐、胆碱、肌醇、糖类以及有机酸等物质的分析。

智能离子色谱系统

◆ 兼容电导检测器、安培检测器和紫外/可见检测器

◆ 阴离子抑制器十年质保

◆ 可进行梯度和多通道分析，功能更加强大

◆ 智能芯片监测整个分析过程，结果更可靠

◆ 全面兼容所有英蓝样品前处理技术，检测更便捷

◆ 灵活配置，如果新增检测需求可随时升级设备

◆ 全系统耐受有机溶剂，给您更多选择

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