SCIEX保健食品中非法添加药物高通量检测应用特辑
保健食品非法添加药物研究背景
在我国GB 16740-2014食品安全国家标准 保健食品中提到:声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
因此,保健食品属于特殊食品而非药品,保健食品不以治疗疾病为目的。但是一些厂家为了增强保健品的治疗功效,在产品中添加有治疗效果的化学药成分,通常这些化学药成分就是我们常说的保健食品中非法添加药物。
保健食品非法添加药物涉及化合物
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,对可能掺杂掺假的食品,国家市场监督管理总局可以制定食品补充检验方法。汇总了包括19个BJS方法(如表1)以及其他可能涉及到的化合物,共包括350种保健食品非法添加药物。
表1 本方案涵盖的19个国家市场监督管理总局-食品补充检验方法(BJS)
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